Según el Reglamento Europeo 1169/2011, a partir del 13 de Diciembre de 2014, todas las empresas del Sector Alimentario deberán implantar, de manera obligatoria, una serie de medidas dirigidas a eliminar o minimizar cualquier riesgo  alimentario en la Salud de los consumidores.

Por lo que a partir de esta fecha, los establecimientos deben:

» Informar a los consumidores de los alérgenos alimentarios presentes

» Disponer de un plan de control de alérgenos

CURSO DE PREVENCIÓN DE ALÉRGENOS

Disponemos de un completo  curso, que  cubre las necesidades formativas derivadas del   Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata en alimentos en alimentos

MODALIDAD: A distancia
HORAS: 50
OBJETIVOS DEL CURSO:

  • Conocer, cuáles son los peligros de un alérgico o intolerante que se pueden presentar en el consumo de los alimentos, así como las causas de la aparición de estos peligros.

  • Descubrir las repercusiones de estos peligros para la salud, así como que medidas preventivas se deben realizar para evitarlos.

  • Cubrir las exigencias impuestas por la normativa europea referida a las alergias alimentarias.

  • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos

  • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria